Servicios completos en
bebidas y licores
La obtención de alcoholes para consumo humano o uso de boca es uno de los pilares de lo que se conoce como la industria de Bebidas y Licores. Es decir, todo el entramado industrial que permite producir las diferentes gamas de alcoholes que conforman las diversas bebidas espirituosas y destilados que componen el mercado.
Los licores están compuestos por alcoholes destilados, que son purificados en mayor o menor medida. Alcoholes que siendo su base una mezcla de etanol y agua, contienen además diversos con-genéricos o impurezas que hacen que cada uno de ellos tenga su peculiaridad, sabor y carácter. Cada proceso es diferente en función del producto que se desea, siendo distintas también las materias primas para cada destilado como el ron, whisky, tequila, vodka, entre otros.
Tomsa Destil suministra equipos, servicios y tecnologías para producir todo tipo de destilado a partir de distintas materias primas agrícolas que contengan glúcidos o carbohidratos hidrolizables.
Materías Primas
Producción de
Alcohol
Para conseguir la obtención de productos alcohólicos y por supuesto la obtención del Etanol como producto principal, hay que seguir una serie de procesos industriales de diferente naturaleza. En todos ellos Tomsa Destil tiene amplia experiencia y podríamos resumirlos como todos aquellos procesos que giran en torno a la obtención de Alcohol, ya sean procesos de generación o de tratamiento de residuos propios de la destilación.
Preparación de mosto
Equipos de proceso para la preparación de mosto a partir de distintas materias primas como la caña de azúcar, agave, tapioca, uvas, dátiles, patatas, maíz, trigo, ente otros.
Fermentación alcohólica
Equipos para la fermentación alcohólica a partir de levaduras del mosto generado en etapas previas.
Destilación simple o fraccionada
Procesos para la destilación en alambiques o columnas de tipo atmosféricas o a vacío.
Deshidratación física con tamiz molecular
Obtención de alcohol anhidro con un grado de pureza de hasta 99,5%v/v.
Almacenamiento de alcohol
Almacenaje de los productos obtenidos para futuros usos.
Evaporación de vinazas y recuperación de agua
Aprovechamiento de los sub-productos como parte de la integración energética de la planta.
Otros procesos
Como la producción de abono y DDGS a partir de las vinazas de grano.
Proyectos EPC
Tomsa Destil suministra proyectos de todo calibre, desde el diseño y fabricación de secciones especificas hasta el suministro de proyectos EPC.
¿Por qué
Tomsa Destil?
Tomsa Destil es un referente mundial en suministro de tecnología y equipamiento para la industria de obtención de alcoholes. Entre las fortalezas que puede encontrar en Tomsa Destil figuran:
Más de 150 años de experiencia en el sector.
Tomsa Destil ha sido y es, proveedor tecnológico de muchos de los principales productores de destilados del mundo, desde Ginebra, Vodka o Whiskey; hasta el Ron y el Tequila donde Tomsa Destil cuenta con una red de clientes de reputado prestigio, como son: Bacardí, Havana Club, Brugal, Barceló, Santa Teresa, Plantation rum, Campari, José Cuervo, Herradura, Tequila Sauza, así como grandes grupos como DIAGEO, Pernod Ricard, Beam Suntory, entre otros.
Pionero en la destilación a vacío. Gran referente mundial en procesos de destilación a vacío que garantiza bajos consumos de energía y bajos niveles de incrustación.
Tecnología que prioriza el aprovechamiento energético, haciendo uso de sistema de calentamiento de doble efecto donde el calor generado en un proceso sirve de fuente de calefacción a procesos simultáneos
Flexibilidad de diseño que permite que las columnas puedan operar a niveles de media capacidad sin perder calidad y operatividad.
Industrias
Tomsa Destil es un referente mundial en el suministro de tecnología y equipamiento para la producción de bebidas y licores, siendo proveedor para industrias como:
Agroalimentaria
Bebidas alcohólicas
Casos de éxito
Industria tequilera
Alrededor del 70% del volumen de Tequila producido en el mundo incorpora soluciones tecnológicas de Tomsa Destil.
El impacto que ha generado Tomsa Destil en la industria del tequila ha sido eminente, con la introducción de tecnologías innovadoras que han permitido la mejora de los procesos productivos, marcados por su calidad y eficiencia.
Algunos de nuestros clientes
Preguntas
frecuentes
Por supuesto. La mayoría de los productores de un tipo de destilado utilizan materias primas de origen similar. Tomsa Destil puede hacer la planta lo suficientemente flexible para que permita al cliente obtener un perfil único y además a través del blending se pueden conseguir infinitas variaciones.
Depende de lo que se busque, los alambiques dan producciones más pequeñas, aunque con perfiles más exclusivos. Mientras que las columnas dan mayores producciones con menores costos de inversión según aumenta el tamaño de la planta.
Ciertamente sí, si bien los destilados reconocidos usan materias primas concretas, como el Whiskey la cebada, el Ron la caña o las Melazas, el Tequila el Agave, etc. No obstante, puede producirse cualquier otro destilado innovando con cualquier otra combinación de materias primas.
Desde luego que sí, Una planta puede diseñarse para producir alcohol pesado, al tiempo que produce también alcohol superfino, o alcohol sin desmetalizar etc. Según como se combine el diseño de la misma.
Ciertamente sí, muchos clientes son poseedores de fábricas e instalaciones industriales en donde ya disponen de servicios auxiliares que en parte pueden ser utilizados por la nueva destilería que puede acoplarse como una sub-instalación dentro de las instalaciones ya existentes y compartir recursos, servicios y gastos con los procesos ya existentes.
